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étude de faisabilité d une usine de broyage de fèves de cacao

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    avant projet étude chocolat. L’ETUDE « BILLE DE CHOCOLAT CACAO AYOS, KONAFCOOP » Depuis la nuit des temps, le marché du cacao au Cameroun s’est toujours limité premièrement à la culture artisanale du cacao et enfin à l’exportation des fèves de cacao.Malheureusement, l’exportation du cacao à ce stade de la chaîne de transformation n’est pas rentable pour les cultivateurs.

  • Cacao : Guide des pratiques commerciales

    Remerciements J.J. Scheu, ancien Président-directeur général de la Cocoa Merchants’ Association of America, Inc., a coordonné la préparation de ce guide et a rédigé une grande partie du texte. Robin Dand, spécialiste de la logistique du cacao et auteur de plusieurs publications, y compris Le cacao : Manuel de l’expéditeur (1990) du CCI, a collaboré à la rédaction et a fourni .

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    fèves de cacao Le terme “cacao” est généralement utilisé pour désigner la plante de l’espèce Theobroma cacao L., et ses produits, notablement les grains de cacao, communément appelées “fèves”. Les fèves sont décortiquées et torréfiées, puis broyées pour obtenir une pâte appelée masse ou liqueur de cacao.

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    Traductions en contexte de "fèves de cacao" en français-allemand avec Reverso Context : Procédé selon l'une quelconque des revendications précédentes, dans lequel les fèves de cacao sont pelées et/ou broyées avant le traitement d'oxydation.

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    L’étude MJE a eu lieu à la demande de l’AFTET et a reçu l’appui du GPAO (Gouvernement Provincial Autonome de la Région de El Oro), du MIES (Ministerio de Inclusión Económica y Social) et de la Municipalité de Pasaje. Résultats Etude de marché sur les fèves et masse de cacao ; Prospection matériel de transformation de cacao .

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    Le cacao est la poudre obtenue après torréfaction et broyage de l'amande des fèves de cacao fermentées. Le cacao était traditionnellement utilisé par les indigènes du Mexique et d'Amérique centrale. Le nom latin du cacao signifie, nourriture des dieux. Les Mayas et les Aztèques furent les premiers àcultiver le cacaoyer à grande échelle.

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